2023.1.13

パーソナリティーはピーター・バラカンさん。アシスタントアナウンサーの柴田幸子さんとご一緒させて頂きました。お題は「正月明けの体と心を整える食養生について」。

暴飲防食が続く暮れから年始にかけては、内臓は大忙しですが、体は運動不足で血の巡りも悪く、停滞気味になっています。梅の蕾もふっくらしてきましたよ、腸の汚れや、重たい体、低体温をリセットして体と頭に活気を取り戻しましょう。

お勧めの食材は、旬の海藻類や干し野菜（切り干し大根や干しシイタケ）など。食物繊維や旨味がギュッと凝縮しているので、たっぷり食べる事ができます。戻し汁に旨味があるので、出汁として加えると甘みが立ちます。腸活作用のある、酢やヨーグルト、上質なオイルと合わせると更に効果uP、花粉症予防にもお勧めです。豊富に含まれるカルシウムやカリウムなどはには、イライラを防止する効能も期待できます。