2022.8.28

薬食同源「中医学に基づく、未病先防の食医」

ブリアサバランでは無いですが「どんなものを食べているか」がその人を表しています。穏やかで健やかな知力・体力（免疫力・自然治癒力）に繋がる食生活は、私たちの心と体に深い関わりを持っています。

中医学と聞くと小難しい感じがしますが、日々の何気ない食も治療法の一つになり得ます。「薬食同源」という言葉がありますね、毎日の食は薬にもなると言う意味で心身への予防医学でもあります。肌荒れが気になる、もっと体に良い食事が作りたい、不調を改善したい、美肌になりたい等。食養生の基本である中医学・薬膳学・栄養学・発酵食の知識を楽しく取り入れて、自分の中の変化をゆっくりと感じながら、美味しい体験も含めて、学んでみませんか？ご一緒に「家庭の食医」を目指しましょう。

１０月から３月までの半年間の時間をかけてゆっくりと学べる講座です。１日の前半は季節の薬膳茶をいただきながら中医学・薬膳・漢方の座学をじっくりと。後半は、月毎の生薬・スパイスなどを用いた養生・薬膳料理・お菓子の実践的な調理デモストレーション。発酵食に纏わるゲスト講師の講義、実習等も組み込まれたカリキュラムで、しっかりとした実践型でもあります。

場所は、３０００坪の緑豊かな敷地内にある有形文化財の気持ちの良い日本家屋。とても趣があり、まさに現代版の寺子屋です。週によってはオーガニックファーマーズマーケットもありますよ。詳しくは、JUKUBOX（ジュクボックス）の公式サイト薬食同源「中医学に元ずく未病先防衛の為の食医」までお尋ね下さい、皆さまにお逢い出来ますのを楽しみにしています。