2023.3.23

大泉工場の３０００坪の敷地内にある有形文化財。この趣のある日本家屋で、中医学・薬膳料理教室を実地、しっかりと学べる塾を開講します。２０２２の１０月〜２０２３の３月までの約半年間のスケジュールには、ゲスト講師のカリキュラムや農場体験、コンブ茶作りなどが含まれ、マザー（コンブ茶種菌）のお持ち帰りもしていただくので、自宅で大きく育てる事も出来ます。

自然と調和を考えるwell-being 、近隣にある畑に出向いてオーガニックの生姜やビーツの収穫体験をし、生薬にした後に、実際に調理し、意見交換しながらの食事とお茶会になります。中医学の難しい講義が終わった後は、日常に役立つ献立の薬膳調理実習で笑顔が増えます。

大泉工場では、週によってオーガニックファーマーズマーケットやイベントがあります。桜の季節には広大な庭がピンク色に染まり、そのほかにも様々な花々や果物が実る自然豊かな環境。プラントベースのお洒落なパン屋さんで、焼きたてのパンやお菓子をいただいり、時代の先端を行くコンブ茶「腸活・発酵ドリンク」もあります、工場では余分な混じりっけ無しの状態を楽む事も出来ます。オーガニックのポップコーンも珍しく、子供も楽しめる工夫も至るところに有るので、ファミリーでもリラックしながらエンジョイ出来ます。