2018.8.21

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まるで砂糖をまぶしたような糖度の高いトマトを口にすると、ビックリすることはありませんか?  ギネスブックにのっているトマトは糖度が12〜18度もあるとか。通常のトマトが約7〜8度なので、果物のような甘さに驚きますね。トマトのリコピンには高い抗酸化作用があり、ガンや動脈硬化を予防し、美肌作りにも有効です。夏野菜の代表格で、身体の熱をとり、喉の渇きもいやしますよ。
トマトはビタミンCも豊富です。サーモンや鶏手羽、牛スジなどのコラーゲンと一緒に摂取すると肌の生成が促されます。
雄大な畑で真っ赤で味の濃いトマトを見るだけで元気になります。特にミニトマトは育てやすく、うちのベランダ菜園でも元気に育っています。いろんな野菜を収穫し、紐で吊るしてリースにするのも素敵です。キッチンが一気に華やぎます