2018.9.23

れんこんは胃腸を保護し、貧血予防や止血効果も期待できるパワーのある野菜。含まれるタンニンは咳止めにとても効果があります。咳がひどい時は、小鍋に水150Ccと葛小さじ1半を混ぜる。皮ごとすったれんこん大さじ1半を茶こしでこし入れ、火にかけて透明感が出るまでかき混ぜる。(れんこん葛湯)は昔からの民間療法です、はちみつを入れるとさらに効き目が上がり飲みやすい。ビタミンCや食物繊維が多く、葉や花弁も薬用にします。
青葉を器にしいてお料理を盛ると清清しく、乾燥させた葉は食材やおこわを包むんで蒸し料理に使用し、香りよく仕上げるなど多様です。