2018.3.28

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オムレツと聞くとバターの溶けるいい匂いが漂って、シンプルでも幸せな食卓のイメージがありますね、今も昔も万人に愛される人気のオムレツ。名前の由来は、スペインの王様がお腹がすいたので、通りすがりの家に居た男性に食べ物を作るように命じました。その男性の素早い動きを見て(ケム・オ・ム・レスト=なんとすばしっこい男だ)と呟いたので、オムレツになったという楽しい説もありますよ。私のオムレツはク生リーム、チーズ、マヨネーズのいずれかを気分で加えてコクを出し、フォークで泡立ててふんわりときめ細かく焼く時と、バターを焦がして焼く時があります。
卵は完全栄養食ですが、野菜を添えていただくとバランスがよくなりますね。