2017.3.15

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今日は寒いですね、こんな時は生姜に手が伸びます。体をさっと温めるショウガオールとジンゲロンの効果は高く、慢性的な冷えも和らげます。少し濃いめのあんかけにたっぷりのおろし生姜をのせて、うどんや湯豆腐にかけたものは体と神経がほっこり温まる。少し多いかなと思うくらいの細切り生姜を炒め物や炊き込みごはん、スープにしてもいいものです。干姜(かんきょう)は芯から温めることができますよ、薄切りにしてザルに広げカラカラになるまで乾燥させるだけ、乾燥剤と密封保存すればいつでも使えて重宝しますよ。