2017.3.04

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お腹の掃除機と言われるほど調整作用が高いこんにゃく。グルコマンナン(食物繊維)がとても豊富、コレストロールも下げるので生活習慣病予防に有効です。薬膳では利尿作用があるとされており、泌尿器科系の治療に使用されます。先日、初めて生芋(こんにゃく芋)からこんにゃくを作るお手伝いをさせていただきました。こんにゃくが大好きで、今までいろいろなこんにゃくを沢山食してきましたが、なんとも言えないフルフルの食感が美味しくていくらでも食べられる感じ、私の中のNo. 1となりました!!生姜醤油もいいけれど、山椒味噌でいただきましたよ最高でした。