2018.6.13

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キレイな色の元気がでる旬のジュースです。色が濃いめの赤しそ(2袋)を選んだら、葉だけを摘んでボールにはった水でよく洗い、ザルに上げる。鍋に約1ℓの湯を沸かし、5〜8分茹でる。ザルにしそを上げてギュッとしぼり、エキスをしぼりきる。きび砂糖は半カップ〜好みの量を入れてとかし、酢50cc(レモン果汁)を加える。一瞬で色鮮やかになりますよ。冷めたら清潔な瓶などに入れ、冷蔵庫で保存する。しそ、赤しそは夏の疲れを癒やします。殺菌効果が高く、胃液の分泌をよくし、消化を助ける効能や美肌効果が期待できます。