2016.5.30

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北海道からアスパラが届きました。農家さんによって味が違いますよ、道産だからといってまったく同じではありません。アスパラの下の方の皮を剥いて、生で食してみるとそれがよくわかります。農薬や有機肥料さえも使わない、自然の連鎖だけの栄養分で育った赤井川いわもと農園さんの貴重なアスパラ。少し細身で穂先はうっすら紫色、とても甘くてあぁ美味しいなぁと感じます。アスパラに含まれるアスパラギン酸は滋養強壮に富み、その生命エネルギーが体を奥深く潤す。一本足のものは(椎茸やブロッコリー等もそう)抗がん作用など、特に体によい野菜とされています。