2016.5.09

漬物に含まれるアミノ酸の一種、ギャバには脳の血流を良くしたり、眠りを誘う効能もあるとか。その他、血圧を下げて中性脂肪のコントロール、免疫力を高める、アレルギーを改善するなどいろいろな健康効果が菌の力で期待でき、皮膚を潤すビタミン類も豊富なので肌もキレイになります。下漬けしてある乳酸キャベツは、柔らかく旨味があるので、少しのマヨネーズでしっとりさっぱりしたコールスローができ、唐辛子、おろしにんにくなどのヤンニョムを加え混ぜると奥深いキムチが直ぐできますよ。