2017.5.09

この季節は鉢植えでも日に日にスクスク伸びるハーブ。ミント、レモンバーム、レモンタイム、レモングラス等の爽やかな香りのハーブ達。レモンバームはトマトのコンパニオンプランツにも利用されますよ。毎朝スペアミントを摘んできてはハチミツや氷砂糖を少し加えてミントティーにしています。ミントは歯磨き粉、ガム、お酒のリキュール、お菓子、料理に多様される日本でもとても親しみのあるハーブ。喉の痛みに効き、炎症を和らげて体の余分な熱をとる効果があり、暑苦しい時や解熱したい時にもお勧めの薬草だそう。最近の私のお気に入りはレモンバジル!飛騨高山の農家さんの畑で味わってトリコになりました。