2017.2.07

ひじき、にんじん、レバーを煮たお惣菜は貧血気味や抜け毛が気になる方、骨粗症予防に特にお勧めです(年頃の女子たちにも)いつも常備しておくと良いですね。出回り始めた新玉ねぎとひじきを合わせたサラダを酢・ビネガーで和えるとカルシュウムを身体に吸収しやすくなります(おまけに血液をサラサにする効果も高まる)。ひじきは鉄分、カルシュウム、食物繊維、マグネシュウム、亜鉛、ビタミンなど栄養価の高い食材、手軽に戻せるので卵焼きやお味噌汁に入れるなどこまめに加えましょう。中医学では黒い食材は腎機能を高めると言われており、老化防止・エイジングケアに有効です。