2017.2.01

梅がチラホラ咲き出す頃となりました、こんな時期は毎年なんとなく鼻の調子が悪い、風邪なのか花粉なのかわからないという症状が出る方もいらっしゃる頃。どちらにしても、免疫力を上げて体を温める食材をいただきましょう。胃腸をいたわることも大切です。キャベツのポタージュなどがお勧めですよ。鍋に乳酸キャベツ、にんにく、かぶるくらいの水を入れて柔らかく煮て、ハンドミキサーで粗いペーストにする。豆乳、白味噌、少しの鶏ガラスープの素、塩、胡椒で味付けする(ご飯やチーズ、卵を加えてリゾット風にしても)。ネトルのハーブティーも花粉症に効くのでお試を。生もの、甘すぎるもの、脂っこいもの、体を冷やすものは出来るだけさけます。日々少しづつ幅広い種類の発酵食を(納豆、漬物、麹類、味噌、キムチ、ヨーグルト、チーズ等)できれば3種以上、とりいれるように心がけると腸が整い免疫力UPします。まさに貯菌による、体質改善ですね。本日は今から新幹線に乗って、阪急梅田ホールにて美容薬膳のお話を少し!