2017.1.20

鯵は生活習慣病、認知症、老化、高血圧などの予防に最適、血液をサラサラにするEPAが豊富な青魚です。今日は韓国のタレのヤンニョムと合わせて、風邪やダイエットにもお勧めの一品のご紹介です(おろしにんにくとしょうが各小さじ2、韓国粉唐辛子とすりごま各大さじ1〜2、刻みネギ半本分、ニラ5本分、赤唐辛子とあれば青唐辛子各1本分うすい輪切り、醤油130ccをよく混ぜる(1日寝かせると味が落ち着く)お刺身のあじとヤンニョムを和えたものは熱々のごはんにぴったり。海藻や豆腐などともよく合います。ヤンニョムにケチャップやスイートチリソースを適宜加え、揚げた唐揚げと和えると人気のヤンニョムチキンになりますよ。