2016.1.09

１月のお菓子
フランスではアーモンドクリームが入っているパイ（ガレット・デ・ロワ）を１月６日のキリストが生まれた日にちなんで食べる風習があります。ガレットには紙で作った王冠が必ず添えられていて、ケーキの中に小さな陶器の人形（フェーブ・ソラマメの意）などが１つ入っており、これが当たると王様や女王様が誕生する楽しい行事。最後の一きれは、恵まれない人々に取り置く風習があるそうです。フランス人は１月いっぱいこのガレットを口にすると聞きました、私も習って楽しんでいます。寒い季節の休日にガレットを一口、カルヴァドス（りんごのブランデー）を一口、エスプレッソを一口、またガレットを一口の順でいただくのは至福の時。洋ナシやリンゴのタルトでもこのサイクルは美味。お店の内装もステキな目白の（エーグル・ドゥース）のシンプルなガレットが大好き、１月中は販売されています。