2016.1.10

写真 2

明日は年神さまに長寿を願ってお供えした鏡餅を下げ、感謝して食す日。刃物は縁起が悪いので叩いて細かくしますが「切る、割る」は縁起が悪いので「開く」とされています。綿棒などで割ったものを水につけてふやかしておくと調理しやすくなりますよ、カビをみかけたらその部分を削りましょう。私は、ご飯を炊く時に少し加える、お正月の黒豆でお汁粉にするなど。戻さず乾燥したものはカリカリに揚げてつゆを貼りお椀にするなどして楽しみます。