2015.11.25

お肉の中で一番消化がよく、脂肪分が少ない鶏肉。保湿成分であるコラーゲンが豊富で、粘膜の炎症を抑えるナイアシンが多く含まれています。ビタミンAは豚肉や牛肉より数倍多く含まれます。ささみや胸肉はコレストロールを気にしなくてもよいのでダイエットに最適。鶏皮はカロリーが高めですが、肌に良いので、カリッと焼いたり煮込んだりして、ぜひ美味しくいただいて下さい。
鶏肉は必須アミノ酸がバランスよく含まれています。手羽など気軽にお鍋に入れれば旨味たっぷりの美容スープベースが直ぐにできますよ、１０本ほどに塩適宜をこすりつけてから、かぶる位の水、酒５０cc、１５分ほど中弱火で煮出だすのがポイントです