2017.11.01

私はいつもクローブを紅茶に入れて、香りや少しピリッとするスパイーさを楽しんでいます。とても体を温める効能があり、胃や脾、腎が冷えて痛いときにも有効な生薬として知られています。漢方では丁香、西洋ではクローブと呼ばれます。体を温める発酵茶や3年番茶などに数個入れるだけでグンと効果が上がりますよ。民間療法では歯痛止めに使われたり、楊貴妃は口中で噛んで、口臭予防薬にしていました。肉の塊に刺して煮込み料理にもよく使われます、オレンジとの相性もよくデザートやお菓子作りにもお勧めのスパイスです。