2015.11.11

ヨーグルトは牛乳に含まれる発酵食品。発酵によって、牛乳に含まれるカルシウムやたんぱく質などが体に吸収されやすくなっています。乳酸菌が善玉菌を活発にし、悪玉菌の活動を押さえるというように、腸内環境のバランスを整えます。そうすると免疫力が高まり（体の免疫細胞の６、７割は腸に集中している）アレルギーなどの症状も抑えることが期待できます。
水切りヨーグルトはお料理に使いやすいですよ。残ったホエー（乳性）にもヨーグルトの栄養がたっぷり。朝食にいただくと体が活性化する気がします（飲む美容ドリンク）。酸味がマイルドなので納豆やドレッシング、お浸しに加えるのもお勧めです。