2018.12.23

中医学では、腎の働きを良くすると言われる黒豆。そして心の働きに効き、血を補う効能もあるなつめと水から一緒に煮出したお茶を最近よくいただきます。（先日仕事で行った島根県で、山奥の無農薬ナツメをゲットして、初めて天日に干してみました。乾燥したら、いつも買っているものと同じ状態になり、嬉しい）香ばしい香りとかすかな甘みにホッとしますよ、この組み合わせは精神を安定させイライラを押さえる作用があります。黒豆はおせちの甘煮以外に、フライパンで乾煎りした炒り豆も小腹が空いた時によいし、ブラジルのフィジョアーダのようにお肉とコトコト煮込んでも美味しものです、新豆が出る今頃は柔らかく調理も楽。足腰の弱り、老化防止、エイジングケアにもお勧めです、日常的にいただいて下さい。