2018.11.21

今日のお夕飯は、パパッと作れるきのこを入れた牛丼などいかがでしょうか?優秀食材のきのこをたっぷり入れて甘辛く煮つけます、きのこの中でも抗がん作用が高い舞茸と、食感の楽しいえのき、大粒のなめこ、ほそぎりの生姜を加えて。きのこは数種類合わせて調理すると旨味がグンと上がります。鍋にごま油少々、スライスした玉ねぎ半個分と生姜適宜をさっと炒め、出汁2カップ、醤油大さじ2半〜3、きび砂糖大さじ2、みりん大さじ1、ほぐしたまいたけとえのき各1パック分を加えて全体が馴染むまで煮る。なめこと牛肉150gを加えからめて、ご飯の上によそう。ぬか漬けとお味噌汁を添えればさらに腸が喜ぶ献立になります。体を温める茶色いお茶(発酵茶)を添えていただいてください。