2016.11.05

きのこが美味しい季節ですね、今日は気軽に作れるきのこ牛丼などいかがでしょうか?Bグルカン、食物繊維、個体自体が子実体の菌のきのこ。優秀食材のきのこをたっぷり入れて甘辛く煮つけます、きのこの中でも抗がん作用が高い舞茸と、食感の楽しいえのき、大粒のなめこ、ほそぎりの生姜をたっぷり加えて。2、3人分です、鍋にごま油少々、スライスした玉ねぎ1個分と生姜適宜を油をまわすようさっと炒め、出汁2カップ、醤油大さじ2半〜3、きび砂糖大さじ2、みりん大さじ1、ほぐしたまいたけとえのき各1パック分を加えて全体が馴染むまで煮る。なめこと牛肉150gを加えからめて、ご飯の上によそう。糠付け(ぬかつけ)などがあれば完璧な菌運ごはんです。体を温める茶色いお茶(発酵茶)を添えていただいてください。