2015.9.18

糖を分解して栄養分にする乳酸菌は、乳酸を繁殖しながら作る細菌です。ヨーグルトやチーズなどに含まれる動物性と漬物や醤油、味噌などに含まれる植物性がありますが、幅広くいろいろな菌を摂取する事が日々大切。私の場合、ぬか漬けやキャベツのザワークルートなどを食べると、体が腸が喜ぶのがわかる。まさに人それぞれの乳酸菌ですが、とりあえず、眼でみて食べたくなるものは、体が欲していることが多いものです。