2015.4.17

酢みそを添えても、しょうがじょうゆでいただいてもおいしいほたるいかは富山県の名産。セミドライに干してあぶったり、沖漬けも捨てがたいのですが、濃厚なワタが溶け出たアヒージョもまた格別で、バケットをついお代わりしてしまいます。キトキト(富山弁で  “ 鮮度が良い ” の意。 )のホタルイカは、海中で青く光るそうで、まだ見ぬ光景に毎年思いをはせています。