2015.4.17

0417_hotaruika

酢みそを添えても、しょうがじょうゆでいただいてもおいしいほたるいかは富山県の名産。セミドライに干してあぶったり、沖漬けも捨て難いのですが、濃厚なワタが溶け出たアヒージョもまた格別で、バケットをついお代わりしてしまいます。キトキト(富山弁で  “ 鮮度が良い ” の意。 )のホタルイカは、海中で青く光るそうです。観に行きたい願望に、毎年かられています。