2019.8.18

湧き水は、雪どけ水が何十年、何百年の長い長い時を経て、ナチュラルミネラル天然水（ろ過、加熱処理、沈殿を行っていない地下源水）になります。理想的な湧き水のカルシュウムとマグシュウムのミネラル比率は２対１が望ましいとされています。年間を通して約７度の湧き水は、夏でも冷んやりして無色透明。いただくと体の細胞すみずみに行き渡り、活性化していくのを感じます。宿の壁に大雪山旭岳は父、雪どけ水が流れる雄大な石狩川（北海道）は母と書してありました。旅館の夕食にでた（湧き水ゼリー）は、私にとって何より嬉しいデザート、ネーミングもステキですね。