2016.9.06

舞茸はきのこの中でも抗がん作用が群をぬいて高く、含まれる多くのビタミン類が免疫力アップにとても効果的。季節の変わり目のこの頃から益々美味しくなり出番も増えてきますね、肉厚のものを天婦羅にすると香り高く最高。舞茸は血圧や血糖値を正常にする効能もあるので、生活習慣病予防にもおすすめですよ。かさがピンと張り、軸などがかたくしまっているものを購入しましょう。調理する時は金気を嫌うので手でほぐして使用し、汁物に入れると黒っぽくなりますので用途に合わせて。それから、それから舞茸はお肉が柔らかくなる効果もあります!