2016.9.21

いわしには血液をさらさらにし、動脈硬化を防ぎ、気力を高めるオメガ3系のEPA,DHAが豊富。身や骨が柔らかいので骨ごとただくような調理をするとカルシュウムも同時に摂取できます。糖尿病の方にも有効なインスリンの材料成分が多く含まれており、お刺身や酢締め、梅煮などもお勧め。中医学では消渇(しょうかつ)と書きますが、その名の通り喉の渇く症状がでます。痩せて、足腰が弱くなり、夜間のトイレの回数が増えて尿が濁り、甘いよう臭いの感があります。腎臓の弱りもあり、塩分、糖分を控え山芋や黒豆、黒ゴマ、海藻など黒いものをいただくように日々意識し、疲れすぎない適度な運動を心がけるとも大切です。ちなみに私は、じっくり寝かせた鰯のぬか漬けが大好きです。