2015.8.26

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暑い時は頻繁にカレーが食べたくなります。炒めるだけのカレーだったり、ゆっくり玉ねぎや香辛料をソテーして煮込んだものなど気分で。消化不良を促し、食欲不振にも効果があるスパイスの香りや刺激は薬のような効能があります。素材との相性を考慮して組み合わせるのも楽しい。先日、日本カレーパン協会さんなるものを発見、その他カレーパン専門店、カレーパンのお祭りなどあって人気の様子が伺えますね。もしも煮詰まったカレーがあったら、薄切りのパンに挟んでフィークで端を押して止め、衣にくぐらせて揚げると即席カレーパンに。近所にある美味しいパン屋さんの期間限定、ナスと牛肉のカレーパンは、パンの甘みが引き立つスパイシーさ。バランスが絶妙で流石でした。