2015.8.06

グレープフルーツはビタミンCがたっぷり、シミ、ソバカス、動脈硬化や生活習慣病の予防、肝機能にも良い効能があります。何より食べると食欲が落ち着くのでダイエットに向いていますよ。寒さに弱いので国産ではあまり生産出来ないのが残念です。ボールに卵1個と卵黄を入れ、解きほぐしてきび砂糖100gを入れて泡立て器でよく混ぜる。小鍋にバター50g。グレープフルーツ1個分とレモン果汁大さじ1を絞って入れ、中弱火にかけて冷ます。卵液に加えとろみがつくまで弱火でゆっくり煮ると、コクと甘みの中にすっきりとしたカスタードが出来上がります。夏に美味しいグレープフルーツカードの作り方です、ひんやり冷たい爽やかプリンもきっといい。