2020.7.28

濃紫のカシス。カシスはフランス語で(グロイゼイエ・ノワール)、ブラックカラントは英語、日本名は黒すぐり、または黒ふさすぐり。スピリッツと合わせたカシスリキュールやジャムになっているものがお馴染みですね。カシスに含まれる(カシスアントシアニン)という物質は特別で、ピントフリーズ現象(眼精疲労からくる視界がぼやけた現象、眼のかすみ)などを改善させる効能があると耳にしたこともあります。どちらにしても、ビタミンC,ビタミンE,ビタミンA,
亜鉛、鉄分、カルシウム、マグネシウムなどミネラルも豊富です。
抗酸化力が高くアンチエイジングをサポートし、女性ホルモンのバランスも整えてくれるカシス。昨年の旅先でフレッシュなものをみかけました、今が国産の旬です。