2021.7.28

幼少の頃から一番好きな果物はスイカ。暑い日には特に食べたくなる夏の風物詩です。スイカを購入する時は、ヘタの回りがへこんでおり、縞模様がくっきりしているものを選ぶようにしています。昔は１個買いが普通でしたから、八百屋さんに食べ頃を選んで貰って、その所作さも楽しんでいました。お客様がみえると美しい切り方のタイ風にしたりと、カットも色々楽しんいます。
スイカはしゃりしゃりと甘く水分が多いので身体を潤してくれますね、体の余分な熱もとります。リコピンやカロテンが豊富、利尿作用もあるのでむくみ改善にも。白い部分は薬効があるので浅漬けや糠漬けなどにします。
スイカはジュースもお勧めです。特に暑い日は梅干しを少し加えてスポーツドリンクがわりに飲んでいます、美味しいし体がとっても元気になります。おやつには、スイカのフルーツサンドもいいもので、クリームとのコントラストが美味。パンにスイカと生クロームを合わせてきっちりカットし、冷やしていただきます。