2017.7.01

DHAがたっぷりのいわしは世界中で親しまれている青魚。刺身、塩焼き、煮物など和食にもよく登場しますね。いわしに軽く塩、胡椒、ハーブのブレンドをふり、香ばしく焼いて骨を抜く。ハードタイプのバケットには、したたるくらいの美味しいオリーブオイルがぬってある。いわしがはさんであるだけだけど、畑でのサプライズランチは野菜や土のパワーもからまって、とても素敵なご馳走だった。柔らかいけれど香りが鮮烈な摘みたてのディルを挟んで!贅沢とはこういうコトですね。