2019.3.26

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毎日が発見・今号の4月号特集は「心も体も、見た目も10歳若返る」です。
保存調味料で季節の野菜を美味しく食べる・の第2弾。塩麹を使うのが始めての方も、使い慣れた方にもオススメなのが、とろとろにしたにんにくを混ぜ合わせて作るにんにく塩麹ペーストです。ますは生野菜や茹で野菜につけて食べてみて下さい。匂いや辛味は和らぎ、にんにくの苦手な方でもすんなり食べれます。このペーストは栄養価も高いのですが、万能調味料でもあります。炒め物やスープなど直ぐに出来、他の調味料を必要とあまりしないのもいいところです。