井澤由美子の食薬ごはん Yumiko Izawa

column

2017.11.01

ナツメグ・ラム・ミルク

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寒い夜に最高のホットミルク。小鍋にミルクときび砂糖を入れ温める。温めたカップに(できれば)、好みの量のダークラム(カルバトス・りんごのブランデーやウイスキーなど好きなお酒でも)を入れ、温めたミルクを注ぐ。仕上げにメイプルシロップを加えひと混ぜし、ナツメグをカップの上でけずる。ナツメグは若返りのスパイスとも呼ばれ、胃腸の調子を整え、精神を安定させる作用があるのでとてもリラックスします、とても寝つきもよくなります。ホールはデパートなどで簡単に購入できます、ハンバーグにいれたり、シチューに入れるとお店屋さんの味に早代わり。ぜひぜひ削りたての甘くスパイシーな香りを楽しんで下さい。

2015.4.01

chamomile milk tea カモミール・ミルクティー

4月 chamomile milk tea カモミール・ミルクティ

控えめな紅茶の茶葉とカモミールときび砂糖をミルクで煮出したお茶は、
優しいお味でほんのり甘く(甘さはお好みで)、カモミールとミルクの効果でとてもリラックスできますよ。
初めてのコトが多く何かと気疲れするフレッシャーズさん達にもお勧めです、ホッと癒やされて下さい。
オフィスなどでしたら、ミルクティーにカモミールティーバックを入れてレンジで温めるといいでしょう。