2021.11.11

今日のお夕飯は、パパッと作れるきのこを入れた牛丼などいかがでしょうか？　きのこの中でも抗がん作用が高い舞茸と、食感の楽しいえのき、大粒のなめこ、細ぎりの生姜を加えて甘辛く煮つけます。鍋にごま油少々、スライスした玉ねぎ半個分と生姜の細切り適宜をさっと炒め、出汁２カップ、しょうゆ大さじ２半〜３、きび砂糖大さじ２、みりん大さじ１、ほぐしたまいたけとえのき各１パック分を加えて全体が馴染むまで煮る。なめこと牛肉１５０gを加えて煮て、ご飯の上にかける。ぬか漬けとおみそ汁を添えれば、菌活になってさらに腸が喜ぶ献立になります。きのこは９割が水分、ヘルシーですがビタミン、ミネラルが豊富、アミノ酸で元気になります。