2018.5.15

小腹がすいた時やおやつにドライフルーツはいかがですか？イライラした時、エネルギーチャージしたい時、脳が疲れた時、お茶の時間のホッとしたい時などに最適。保存食ですから小袋に入れて持ち歩けるのもいいところ。ナチュラルな甘さと効能が、身体に滋養を与えてくれます。消化を良くするために水やミルク、お酒でふやかしたり、柔らかく煮ても。温かいうちにいただくと美味しいものですよ。貧血気味の時はプルーン、便秘や緊張が続いた時はいちじく（フィグ）、脳の働きを活性化させたい時は龍眼肉（ライチに似た果実）、イライラした時はレーズンがお勧め。
ドライフルーツを酢に漬けておくと料理にも活用できますよ。一昨年からからNHK「きょうの料理」でもご紹介している薬膳酢、肝機能をケアするのでこの季節に特に良いものです。