2018.1.05

ビタミンなどの栄養価は周知の通りの酒粕。健康効果も素晴らしく、豊富な食物繊維で排便を促しますが、含まれる成分のレジスタントプロテインが体内の余分な油分も吸収して一緒に流してくれるため、悪玉菌コレストロールも減少。肥満予防やガン、高血圧抑制効果も医学的に効果があると期待されています。腸を美しくすることは直接美肌にもつながります、健康、美容はいつも表面一体ですね。ダイエットしたい時もお勧めの酒粕は素晴らしい発酵食です。
今日は小鍋でお正月のお餅を茹でたのですが、その後のとろみのある水分に酒粕とスープの素やスパイス、野菜を入れてお餅と酒粕のシチューにしました、好みで豆乳や牛乳を加えてもいいですね。